XUNCHI's TIME把城市的白天交给city walk夜晚留给city drink华灯初上之时让我们放慢奔波的步伐假借「喝一杯」的理由在城市一隅保留片刻的自我和city walk主张迈开双脚相反，city drink是一种相对静止的状态。夜景模式下的广州，没有暴走，只有微醺。忙碌了一整天，没有什么比来一杯小酒来得悠然自在。有人喜欢热闹，约上三五好友，在觥筹交错间交换彼此的见闻。有人偏爱清净，避开拥挤人潮，在少有人知的隐蔽酒馆自酌自饮。不论你钟意怎样的city drink，这座城市总有一个角落能唤醒你沉睡的自我。在广州瑰丽酒店，我有幸和酒吧总监Stefano闲谈半刻。这位意大利调酒师来广州生活4个月，一得闲就去打卡各种酒吧。他惊喜地发现，不同酒吧的主理人们互通有无，你来我往。酒吧之间像一个温馨的社区，这是他在其他城市没有见识过的。Stefano对广州的酒吧文化有了新的思考。人们选择一间酒吧，更像是寻找一个同频的soulmate，最重要的是「对味」。把「早C晚A」挂在嘴边的都市青年，都渴望在下班后奔赴一场酣畅淋漓的美酒之夜。在写字楼扎堆的珠江新城，下班正值堵车高峰，这样一来，一个就近的聚会地点就显得尤为重要。紧挨城市中轴线，和花城广场仅一路之隔的广州瑰丽酒店，成为许多白领下班chill的心仪目的地。夜晚，广州瑰丽酒店的6楼传来律动的音乐，赤醉酒吧的乐队正在表演。外籍歌手在舞台上轻踏着节拍，自信的表情仿佛有一种感染力，欢快的氛围在台下氤氲散开。这种略带嬉皮的松弛感，和酒店给人的精致而秩序的印象形成鲜明反差。同样打破固有印象的，还有酒吧工业风的外观设计。砖红色的主色调呼应Brick Lane的名称，墙面充斥着管道、齿轮、水表等机械风元素，有一种硬朗而粗粝的气质。置身其中，仿佛穿梭来到异国的复古街道。乐队的旋律从室内穿透到户外。方正布局的露台采取「中空」的空间设计，让人联想起广州历史建筑西关大屋的「中庭天井」。秋夜的晚风不凉不燥，坐在露台的人们举起酒杯，遥敬灯火通明的广州塔。露台上的酒客，露台下的食客，俯首抬头间碰撞眼色，在夜至未至之时，为这座城市蒙上一层忽明忽暗的滤镜。酒吧每晚6点开始营业，有吃有喝。下班后直奔过来，一杯开胃酒，一份烤肉串，顿时满血复活。户外露台也有吧台和聚餐区，曾有宾客带DJ来在这里办了一场after party，在夜幕下开怀畅饮。精酿、鸡尾酒、红酒，不同酒类都设有单独的室内吧台，让口味同频的人在同一个吧台相遇。酒足饭饱后，或在露台沙发闲坐半时，或在室内打一场台球，再晚些，乐队的演出就开始了。吃饭、喝酒、赏景、音乐，环环紧扣。感官系统都被打开，约会时间极大延长，让你和朋友喝个尽兴、聊个痛快。座位之间的间隔刚刚好，没有街头小酒馆的局促逼仄，保持舒适的社交距离，又不至于造成陌生的疏离感。许多来过赤醉的人，都成为了这里的熟客。放松得如同在自家阳台上惬饮，或许就是赤醉如此「对味」的秘密。对于那些不喜热闹，向往安静的i人，又该如何找寻一间「对味」的酒吧呢？人少，环境私密，最好酒品独特、不落俗套。能满足以上苛刻条件的，黑金燚（Black Iron）当之无愧。这间位于广州瑰丽酒店107层的特色餐厅，在入口处有一个L形的酒吧区。面积不大，位置有限，低调而不失高贵。吧台正对着大片落地玻璃窗，窗外可以俯瞰整个广州CBD的旖旎风光。在500米的高空独酌自饮，看着窗外的霓虹夜色，顷刻间所有的纷扰和烦恼都抛在脑后。众人皆醉我独醒，诗人笔下的超然心境，在此刻内化于心。吧台和座位正对，隔着一条窄道，有点类似家中餐厅和客厅的布局。调酒师在这头摇晃着酒器，酒客在那头静坐等待，有一种不言而喻的默契感。亲近中保留恰到好处的边界，称得上酒吧中的一股清流。黑金燚酒吧区主打鸡尾酒，调酒师定期更新酒单，不断推陈出新，呈现难寻的独特口感。细嚼慢品，每一口都是心灵的回照。用一杯酒打开心扉，在城市顶峰与自己来一场内省的对话。大道至简，遗世而独立，这是黑金燚如此「对味」的魅力。从6层的赤醉，到107层的黑金燚，这场瑰饮之旅让我对Stefano所说的酒吧文化有了更深的理解。一间有生命力的酒吧，就该像一个老朋友一般，陪伴顾客一起成长。2019年9月10日，广州瑰丽酒店正式对外营业，以其独有的A Sense of Place（身临其境）理念，致力于传统粤式文化的创新表达。不仅在酒店的设计和装潢上融入在地化思考，还配备了7家不同风格的餐厅和酒吧，贴合「食在广州」的地方文化。9月7日至9月9日，酒店倾情推出「芳醇四溢·品味臻享时刻」体验，迎接酒店四周年。2张限定酒单，来自曼谷瑰丽酒店酒吧总监Filippo Sanchi和香港知名酒吧Foxglove & Dr. Fern's Gin Parlour的酒水经理Samuel Kwok。两位知名客席调酒师将带领宾客从酒店6层起步逐上至107层，徜徉于赤醉和黑金燚两家风格别创一格的酒吧之中。宾客臻享的每一杯精心调制的鸡尾酒，皆似一段抒情诗，将品味演绎成一段逐层升华的美好旅程，谱写一曲美酒与情感的奇妙交响。四周年在即，广州瑰丽酒店诚邀全城宾客共赴这场层层递进的瑰饮之旅。编辑丨 听懂了夹杂意大利口音英文的NAN摄影丨 一晚上打卡两间酒吧的Santo设计丨 借酒消愁的wuwu商务微信 a15915822742以上内容包含广告

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